Archive for Luty, 2009
Icewine
Icewine czyli "wino lodowe" wytwarzane głównie w Niemczech oraz w Kanadzie ze zmrożonych winogron. Zmrożenie winogron powoduje, że woda się krystalizuje, co z kolei prowadzi do zwiększenia koncentracji cukru w gronach. Są to wina bardzo słodkie, esencjonalne i robi się ich niezwykle malo, przez co też są drogie. Ale smak jest [...]
Merlot
Merlot jest szczepem o charakterze międzynarodowym, który sadzi się w wielu miejscach na świecie. Pochodzi z Francji z rejonu Bordeaux, gdzie głównie jest wykorzystywany w apelacjach Saint-Emilion oraz Pomerol. I tak można się spotkać z merlotem chilijskim, australijskim, francuskim czy włoskim. Wina wytworzone z tego szczepu są [...]
Kadź szklana
Szkło jako materiał w którym leżakuje się alkohol może wydawać się dziwny, ponieważ nie pozostawia przecież żadnego dodatkowego aromatu ani smaku. Niemniej szkło stosuje się przy wyrobie słynnych win naturalnych słodkich z przerywaną fermentacją z Roussillon. Dzięki temu mają one niebywale czysty i delikatny [...]
