Archive for Czerwiec, 2009
Cabernet Franc
Jest to odmiana winogron, która jest spokrewniona z Cabernet Sauvignon. Pochodzi z Francji. Uprawiane jest w rejonie Bordeaux gdzie z regóły wchodzi w skład blendów oraz w dolinie Loary, gdzie wytwarzane jest z niego wino odmianowe. Tutaj trzeba jeszcze dodać, że wina jednoszczepowe z Cabernet Franc należą do żadkości. Wina [...]
Botrytis
Jest to nazwa dla tzw. szlachetnej pleśni. Grzyb ten wysusza grona, powodując wysoką koncentrację cukru gronach. Jemu zawdzięczamy wiele wspaniałych win słodkich.
Blanc de Blanc
Jest to termin właściwy dla białych win wyrabianych z białych odmian winogron. Termin ten najczęściej jest używany w stosunku do win szampańskich oraz innych win musujących.
Auslese
Jest to kategoria dla win niemieckich, do których wyrobu użyto winogron specjalnie dobranych pod kątem możliwie największej zawartości cukru w winogronach.
