Temperatura jest jednym z najbardziej istotnych czynników decydujących o smaku wina.
Wino zbyt zimne nie ma możliwości aby w odpowiedni sposób rozwinąc swoje aromaty.
Z drugiej strony jeśli wino nie posiada aromatów i smaków które wzbudzają zachwyt, jeśli wino jest winem, które praktycznie nie nadaje się do picia. Niska temperatura może sprawić iż picie tegoż wina będzie możliwe.
Wina podane w zbyt wysokiej temperaturze są najczęściej ciężkie, przeładowane, w winach tych w bardzo łatwy sosób wyczuć możemy alkohol.
Wszystkie te aspekty zaniżają walory nawet bardzo dobrych win. dlatego wina podawane powinny być w
odpowiednich temperaturach.
Wina musujące: 7-10°C
Wina białe: 8-12°C
Młode wina czerwone: 12-14°C
Wina czerwone: 17-19°C
Eksperymentujcie z swoim ulubionym winem aby znaleźć optymalną temperaturę.
W określeniu właściwej temperatury może pomóc termometr do wina.
Termometry do wina dostępne są już właściwie od 30zł.
Termometr do wina
