Posts Tagged ‘winiarnia’
Przechowywanie wina
Załóżmy że kupujecie Państwo wino w hipermarkecie. Posiadacie nie tylko ograniczony wybór, ale także nie macie pojęcia co może znajdować się w poszczególnych butelkach. Dużo łatwiej odgadnąć kolejną liczbę w losowaniu bingo niż samemu sprawdzić dokładny wiek, sugerowaną temperaturę i dokładny skład wina. Optymalne [...]
Temperatura spożycia wina
Temperatura jest jednym z najbardziej istotnych czynników decydujących o smaku wina. Wino zbyt zimne nie ma możliwości aby w odpowiedni sposób rozwinąc swoje aromaty. Z drugiej strony jeśli wino nie posiada aromatów i smaków które wzbudzają zachwyt, jeśli wino jest winem, które praktycznie nie nadaje się do picia. Niska [...]
Winiarnia
Sklep specjalistyczny z winami, czasem połączony z możliwością konsumpcji wina i potraf odpowiednio do wina dobranych.
Barbera
Jest to winorośl pochodząca z Włoch, która została zaadaptowana do warunków Ameryki Południowej a konkretnie Argentyny. Wina wytworzone z tego grona cechują się w zależności od miejsca, enologa i charakteru budową od średniej do bardziej zbudowanych. Delikatne z nutą charakteru w postaci aromatów pikantnych - pieprz, korzenie. Jest [...]
Beaujolais Noveau
Jest to wino młode, które w opinii większości winem nie jest. Moda na nie rozpowszechniła się w 60 latach ubiegłego wieku. Jest ono wytwarzane z winogron Gamay, które są krótko macerowane ze skórkami, by potem fermentacja odbyła się już bez nich. Dobrze zrobione Beaujolais Nouveau jest owocowe o minimalnej ilości taniny.
Brut
Jest to określenie stopnia wytrawności pierwotnie stosowany w stosunku do win szampańskich. Obecnie stosuje się ten system do wszystkich win musujących. Stopnie wytrawności stopniuje się następująco: Ultra Brut - bardzo wytrawny Brut - wytrawny Extra Brut - bardzo delikatnie wytrawny Demi Sec - lekko słodki Doux - [...]
Eau de Vie
Eau de Vie czyli "woda życia". Jest to jeden z francuskich winiaków konkurujący z bardziej znanymi koniakami. Jest on wytwarzany z wytłoczyn winogronowych, uzyskanych po tłoczeniu moszczu. Produkuje się je z wytłoczyn z ciemnych i jasnych winogron. Czasem jest dojrzewana w beczkach. Wyprodukowana jasnych winogron jest delikatniejsza. Te [...]
